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Afro Gastro ist......Wilko - Caterer der zwei Kontinente. Dreißig Jahre verbrachte Wilko in Ost- und Südafrika als Küchenchef in Touristen-Hotels, als Film-Caterer, Camp-Manager im Okavango Delta, Koch auf Jagd-Safaris, Künstler mit mehreren Ausstellungen und die letzten 16 Jahre als Besitzer und Betreiber des bekannten Taurus Restaurant und Catering Service in Nairobi, Kenia. Seit 2005 selbständig mit Afro Gastro Partyservice in Stuttgart.
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Um die Jahrtausendwende kehrte er mit Familie nach Deutschland zurück.
Anstellungen als Küchenchef, zuletzt
4 Jahre in der Filder Halle Leinfelden.
| Die afrikanische Küche ist kein Einheitsbrei, sondern eine faszinierende Fusion geboren aus der Begegnung vieler Kulturen. Der Einfluss der Neuzeit und moderner afrikanischer Köche hat zu einer spritzigen, originellen CrossOver-Küche geführt, von der man noch viel zu hören und schmecken bekommen wird! |
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Afrikanisches Essen ist Wilko ein Anliegen - deutsche und mediterane Küche seine Vergangenheit...und so kocht er auch! Wie in der Vergangenheit, als Hausmannskost auch Hausmannskost war und "Omas Rezept" nicht nur als schmückendes Beiwort für steriles Convinience Food diente. |
| In Zeiten massenproduzierter Lebensmittel, die kaum je von eines Menschen Hand berührt wurden, wächst die Sehnsucht nach individuellem, charak-tervollem und hausge-machtem Essen. Die afrikanische Küche in ihrer würdigen Natürlichkeit und frischen Zubereitung wird diesem Bedürfnis mehr als gerecht. |  |
"Wer nicht reist und probiert, glaubt, nur Afro Gastro spart Ihnen die Reise - nur probieren müssen Sie selbst. |